Gimena Blixen es narradora oral, dramaturga, directora y docente.
Sus grandes maestras son Cristina Banegas y Ana María Bovo, tuvo la suerte de poder completar su formación con grandes profesionales de la narración oral y las artes escénicas.
Da talleres para niñes, jóvenes, adultes y adultes mayores. Interpreta y dirige espectáculos de narración oral y obras de teatro.
Desde el 2008 forma parte del equipo del ECuNHi, en el que combinar su labor artística con la promoción y defensa de los Derechos Humanos.